Puhastusvahendid köögile ja toidutootmisele

Grill, ahi, õhupuhasti ja rasvased seinad vajavad tugevamat vahendit. Selleks on rasvaeemaldaja sprei (500 ml, 9 €). Suurema koguse jaoks on rasvaeemaldaja kontsentraat (300 ml, 20 €): 300 ml-st saab 6 liitrit kasutuslahust.

Vahend on tugevalt aluseline (pH umbes 13) ja söövitav. Kanna kindaid ja silmakaitset, kasuta seda ainult sobival pinnal ja loputa pind puhta veega. Ära kasuta alumiiniumil ega värvitud pindadel enne proovimist varjatud kohas.

Lauad, tööpinnad, uksekäepidemed ja külmikuuksed: universaalne probiootiline puhastusvahend 5 l (39 €). Vahendi pH on 8,5. Pühi pind pärast pihustamist puhta lapiga. Pihusta rohkem kui üks kord, kui pind on väga määrdunud. Kui pind puutub otse kokku toiduga, loputa see enne toiduga kokkupuudet vastavalt oma hügieeniplaanile.

Personali tualetid ja pesuruum: sanitaarruumide puhastusvahend (5 l, 39 €).

Kanalisatsiooni hooldusbakter (5 l, 70 €) on hooldusvahend torudele ja rasvapüüduritele. Kasuta seda regulaarselt vastavalt etiketile. Ummistuse puhul vajad esmalt mehaanilist lahendust, hooldusbakter ei ole kiirlahendus. Vahendi pH on 6,0.

Rasvapüüdur on köögis üks tüütumaid kohti. Kui hooldad torusid regulaarselt ja puhastad rasva juba pindadelt, satub kanalisatsiooni vähem rasva. Küsi vajadusel nõu oma torumehelt või rasvapüüduri hooldajalt.

• Määra igale tööle oma vahend: universaalne pindadele, rasvaeemaldaja tugevale rasvale ja hooldusbakter äravoolule.
• Kontrolli toote sobivust ettevõtte hügieeniplaaniga ning järgi etiketil antud annust ja loputusjuhist.
• Kui plaan nõuab desinfitseerimist, kasuta eraldi sobivat desinfitseerimisvahendit. Ära sega puhastusvahendeid omavahel ega valgendiga.